星洲炒米是一种炒米粉，常见于香港和马来西亚，在美国、加拿大和澳洲的粤菜餐馆也有供应。星洲炒米的「星洲」是指新加坡，然而在新加坡却没有这种名称的炒米粉。星洲炒米是香港常见的米粉食品，但有部分人士认为源自于马来西亚的吉隆坡，但香港的星洲炒米和马来西亚的炒米是有明显分别，香港的星洲炒米一定会加入咖喱，马来西亚的炒米却使用番茄酱和辣椒酱代替  － 资料由维基百科提供。

配料有青红椒、银芽、洋葱、鸡蛋、虾、火腿和叉烧，还撒了点炒香的白芝麻。见微知著，单凭这小小与众不同之处，感受到店家之用心和诚意。米粉炒得干身，甚具「镬气」，绝对是水准之作！入口本觉辣度刚好，谁料愈吃愈辣，辣得有「深度」！

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